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芥末油和芥菜有关系吗
芥末油和芥菜有关系的。
芥末和芥菜有关系，芥末是用芥菜的种子制成的。芥末一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成;绿芥末(青芥辣)源于欧洲，用辣根(马萝卜)制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。
芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。
芥末油是什么提炼出来的图片
芥末油是以黄芥末籽经过蒸馏后得出的芥末精。
芥末油分黑芥末油和白芥末油两种。
芥末油具有强烈的刺激味。
用于调味料和调味汁等食品调料的一种油。
芥末油的主要功效：
1、芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃的作用，能增强食欲；
2、芥末油有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上芥末；
3、芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐，这种成分不但可以预防蛀牙，对预防癌症，防止血管凝块，治疗气喘等也有一定效果；
4、芥末油还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效；
5、芥末油有美容养颜的功效，在美体界，芥末油是很好的按摩油。
芥末油是什么提炼出来的
芥末油是黄芥末籽经过蒸馏后得出的芥末精，再与剩下的芥末饼榨取的油进行比例稀释后得到的一种调味油，俗称芥末油或芥末调味油。
芥末油的主要辣味成分是芥子油，俗称芥末精，也叫食品级异硫氰酸烯丙酯，其辣味强烈。
芥末油是黄芥末籽经过蒸馏后得出的芥末精，再与剩下的芥末饼榨取的油进行比例稀释后得到的一种调味油，俗称芥末油或芥末调味油。
芥末油的主要辣味成分是芥子油，俗称芥末精，也叫食品级异硫氰酸烯丙酯，其辣味强烈。