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炒菜可以用植物黄油、猪油、玉米油。
植物黄油除了可以用来炒菜，也可以用来做荤菜，例如炸鱼、煎蛋，用黄油会有独特的奶香味，但是要注意不宜放多，否则吃起来会腻，最好搭配其他植物油一起用，这样两者的味道可以中和，黄油的奶香味不会过重。
黄油可以炒菜吃吗
平时烧菜全是用一般的豆油，非常少使用过无盐黄油，实际上无盐黄油烧菜对人体更健康，无盐黄油自身营养成分高，带有维他命a，可以保护眼睛，滋养皮肤，尤其是小孩子吃能够推动成长发育。
尽管无盐黄油营养成分很高，但不宜过多，非常容易造成高血脂、肥胖症，因此适当才好。
黄油可以做什么美食
黄油可以做各种甜点、三明治、什锦土豆泥等多种美食，且都十分简单。
做三明治是只需准备好面包、火腿等材料，然后再面包片上涂上黄油即可，什锦土豆泥则要强土豆以及起来食材煮熟捣成糊状加黄油搅拌。
黄油可以用什么替代
黄油可以用椰子油、橄榄油、起酥油等代替。
1、黄油可以用椰子油来代替，椰子油来自于椰子的脂肪，是一种素食食品。
用它来代替黄油是一种不错的选择。
2、黄油可以用橄榄油来代替，橄榄油之所以可以代替黄油，是因为橄榄油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。
黄油的营养价值
黄油主要含蛋白质、脂肪、胆固醇、核黄素、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等。
1.黄油富含脂肪，能提供能量，维持体温和保护内脏。
2.黄油富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统的发育和功能有好处。
3.黄油富含蛋白质和铁元素，有助于补血。
