牛肉馅饺子怎么调馅好吃，牛肉馅饺子怎么调馅好吃窍门牛肉营养价值丰富，味道鲜美，在做牛肉馅包子时，需要将牛肉切好并进行腌制，之后做可以拿来包包子了，具体做法参考如下：的。
关于牛肉馅饺子怎么调馅好吃，牛肉馅饺子怎么调馅好吃窍门以及牛肉馅饺子怎么调馅好吃窍门，白菜牛肉馅饺子怎么调馅好吃，酸菜牛肉馅饺子怎么调馅好吃，牛肉水饺怎么调馅好吃，牛肉饺子馅怎么调才能更鲜嫩等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：
牛肉馅饺子怎么调馅好吃，牛肉馅饺子怎么调馅好吃窍门 牛肉营养价值丰富，味道鲜美，在做牛肉馅包子时，需要将牛肉切好并进行腌制，之后做可以拿来包包子了，具体做法参考如下：
1、准备适量的牛肉、葱、姜、淀粉、耗油、料 酒、生抽、蛋清、食用油。
2、将牛肉清洗干净，切成肉条，控干多余水分， 倒入适量的淀粉、耗油、生抽、料酒、蛋清一同腌制15-20分钟。
3、然后将腌好的牛肉加入白萝卜丝或其他配菜 葱、姜末等，搅拌均匀。
4、最后牛肉馅料色泽光亮、有明显的鲜滑，即可 用来制作包子。
牛肉饺子馅怎么调
牛肉大葱饺子馅调法如下：
主料：牛肉500克、面粉500克。
辅料：大葱两根、生抽适量、蚝油适量、姜适量、花椒粉1克。
步骤：
1、主料：新鲜大葱300克，面粉500克、牛肉500克。
辅料：熟菜籽油适量、盐、生抽、蚝油（可选）姜、鸡精、花椒粒、花椒粉2克。
2、面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟以上，面团在多次揉揉，这样饺子皮劲道好吃。
3、把大葱去掉外皮洗净沥干水分，姜去皮，一起加料理机打成末，花椒粒洗洗用凉水泡10分钟。
4、把牛肉用菜刀分切块，加绞肉机里，启动打成牛肉末。
5、牛肉有点腥味，倒出肉泥加花椒水，朝一个方向不停的搅拌上劲。
6、加入打好的配料。
7、加花椒粉和生抽、蚝油、鸡精搅拌均匀以后，朝一个方向搅拌上劲以后，覆盖上保鲜膜冷藏或者放置几分钟入味备用。
8、加盐、熟菜籽油拌均匀，静置一会入味，这样牛肉馅比较好吃，很入味。
9、开始擀皮。
10、擀成中间厚，边边薄的小饺子皮。
11、包饺子。
12、包成饺子形状。
13、锅里加半锅清水，大火烧开后下饺子，接着用漏勺沿锅边轻轻搅动防止粘底，盖上锅盖煮开，水开后加半碗清水进去。
14、再盖上锅盖煮开，如此反复两次，待饺子的肚子圆滚滚发亮即可捞出来了。
