波特酒属于什么酒，波特酒属于什么酒系列波特酒是产自葡萄牙，很多人对这款酒的名字可能会比较陌生，但是它也被人成为晚安酒，这是为什么呢，下面小编为大家介绍一下波特酒的。
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波特酒属于什么酒，波特酒属于什么酒系列 波特酒是产自葡萄牙，很多人对这款酒的名字可能会比较陌生，但是它也被人成为晚安酒，这是为什么呢，下面小编为大家介绍一下波特酒。
波特酒属于什么酒
波特酒的原名叫波尔图酒，产于葡萄牙杜罗河一带，但与英国有着千丝万缕的联系，因而人们常用英文Port Wine来称呼。
波特酒是一种葡萄酒。
波特酒为什么叫晚安酒
因为波特酒这款酒的度数非常高，而且人喝下去一杯就有一种想睡觉的感觉，所以波特酒叫做晚安酒。
波特酒是一种来自葡萄牙的甜红强化葡萄酒，起源于伊比利亚半岛西南角的葡萄牙。
波特酒的起源
在17世纪末和18世纪初，葡萄酒酸造出来通常主要是运往英国，而当时并没有发明玻璃酒瓶和橡木塞，于是用橡木桶作为容器运输。
由于路途遥远，葡萄酒很容易变质。
后来汭商就在葡萄酒里加入了中性的酒精(葡萄蒸馏酒精)，这样就会使酒不容易腐败，保证了葡萄酒的品质，这就是最早的波特酒。
根据葡萄牙政府的政策，如果酿酒商想在自己的产品上写波特(Port)，必须有三个条件：第一，用杜罗河上游的奥特·斗罗地域种植的葡萄酿造。
为了提髙产品的酒度，所用来兑和的白兰地也必须使用这个地区的葡萄酿造。
第二必须在杜罗河口的维拉·诺瓦·盖亚酒库( /ila Nova Gaia)内陈化和贮存，并从对岸的波特港口运出。
第三，产品的酒度在165度以上。
如不符合三个条件中的任何一条，即使是在葡萄牙出产的葡萄酒，都不能冠以波特字样。
波特酒口感
波特酒是最常见的甜点酒，因为它富含甜味，带有覆盆子、黑莓、焦糖、肉桂和巧克力酱的味道。
波特酒在酿制过程中会添加中性酒精杀死酵母，停止发酵，因此波特酒的度数较高，还带有甜味。
