佛耳草，又称刺儿菜等，是一种常见的野菜。它的别名还有很多，比如儿菜、穿石子、穿心莲、穿皮靴、刺香茶菜、刺柏菜等等。这些别名源于佛耳草的形态、习性和药用价值。
佛耳草因其形态而被称为“穿石子”、“穿心莲”等。佛耳草的茎叶硬挺，具有针状的刺，很容易扎伤人的皮肤。而且它的根系能够在石缝中穿梭，或者深入土壤，因此也被人们称为“穿石子”。
佛耳草被称为“刺香茶菜”、“刺柏菜”等是因为，它具有一定的药用价值。佛耳草含有挥发油、栀子苷、黄酮等多种成分，能够清热解毒、散结消肿、润肺止咳、利尿通便等。在传统中医中，佛耳草还常用于治疗肝肾亏虚、水肿肥胖、支气管炎、乳腺炎等疾病。而且，佛耳草不仅可以生吃，还可以煮汤、炒菜、拌凉菜等多种吃法。
佛耳草还有一个别名叫“刺儿菜”，这是因为它是一种野菜，常生长于干旱荒莽、荒地、路旁、山坡等地，因此也被称为“路边豌豆”、“野葱花根”等。
总的来说，佛耳草的别名多样，每个别名都有其独特的含义和来源。佛耳草不仅是一种常见的野菜，还具有较高的药用价值，能够为人们带来健康。当然，跟许多野生植物一样，应正确对待佛耳草，避免过度采摘破坏生态环境。
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