鲶鱼不脏。虽然鲶鱼常被人们视为是比较脏的鱼类之一，但事实上，这种说法是不准确的，鲶鱼并不会比其他鱼类更加脏。
鱼类的肉质大部分并不会直接接触到泥沙、生活废水等地面物质，因为它们大多生活在水中。虽然鱼在奔波于水中时会翻腾泥沙，但它们的体表具有被称为粘液层的保护机制，这种粘液层可以有效地隔离鱼身体表面与环境物质的直接接触。即使是在水中翻滚过，鱼身体表面的微生物污染也很难穿过这层粘液进入鱼体内部。
鱼会摄取环境中的水和底层泥沙来获取营养，但它们并不会摄取废水和污泥等脏物，而是会选择性地摄取不含有害物质的底层无机矿物质、生物残体等。这些物质在鱼体内被转化成人体所需的蛋白质、碳水化合物等有机物质，而不会对人体健康造成危害。
如果人们能够正确选择养殖水域和采购渠道，就能进一步避免鲶鱼所含的污染物。如今，随着环保意识的增强，许多地方已经开始对污染水域进行治理，所以正确选择养殖水域和采购渠道是非常重要的。
鲶鱼并不脏，正确选择养殖水域和采购渠道是保证鲶鱼质量安全的重要因素。
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