泥鳅的生长速度,取决于饲料的质量和数量。一般刚孵化的鳅苗,体长约0.3厘米,1个月后长到3.0厘米左右,半年后长到10厘米以上,第二年底最大个体长达20厘米。
泥鳅(学名:Misgurnusanguillicaudatus)是鳅科、泥鳅属鳅类。体长形,呈圆柱状,尾柄侧扁而薄。头小。吻尖。口下位,呈马蹄形。须5对(吻须1对,上颌须2对,下颌须2对)。眼小,侧上位,被皮膜覆盖,无眼下刺。鳃孔小。鳞甚细小,深陷皮内。侧线完全。侧线鳞多于150。鳔很小,包于硬的骨质囊内。背鳍短,起点与腹鳍起点相对。胸鳍距腹鳍较远,具不分枝鳍条1,分枝鳍条10。