口感不似油炸的酥脆，更偏向面包的蓬松柔软，还有淡淡的奶香味萦绕，有了油条，那势必少不了一杯豆浆作陪，经典的早餐套餐吃起来才对味。
一出锅就被一根根色泽金黄的油条诱惑到了，香气扑鼻，内里组织绵密，空气感十足，一不留神盘里就已经快被清空了，吃下一口，余香绕喉，回味无穷。
-空气炸锅小油条-
中筋面粉/300g、温牛奶/120g、鸡蛋/1个、盐/2g、酵母/3g、植物油/15g
熟练耗时：35分钟（不包含发酵时间）
工具：空气炸锅（烤箱也可以）
份量：3人份
图文步骤
1.温牛奶中加入酵母，搅拌融化。（Tips:牛奶温度不能超过35℃，否则会导致酵母失效）
2.打入一个鸡蛋，加入植物油、盐、面粉。
3.用筷子搅拌成絮状后，揉成一个偏软的面团。
4.盖上保鲜膜，室温醒发至两倍大。
5.醒发好的面团取出揉搓排气后，擀成1厘米厚的面饼。
6.切成长条，中间对半切开。
7.取两条叠放在一起，用筷子压出形状。
8.放入空气炸锅，醒发至1.5倍大。
9.表面刷上薄油，160度烤约8分钟，翻面再刷一层薄油，继续烤约8分钟就可以了。（Tips:烤箱参考温度170℃，烤约8分钟后翻面，继续烤约8分钟）
2块钱的油条在家就能自制，吃得健康又满足，为保证口感，最好是当天内吃完。端上桌，妥妥的早餐新宠。
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