自制秋梨膏的做法(秋梨膏制作具体步骤)

自制秋梨膏,12斤梨4小时熬出精华,改良配方更适合老人小孩。秋梨膏也叫雪梨膏,是一道传统的汉族药膳,相传始于唐朝。以精选之秋梨为主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物,如白茯苓、麦冬、姜汁、贝母、罗汉果、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品,今天就给大家分享怎样在家自制秋梨膏。

自制秋梨膏的做法(秋梨膏制作具体步骤)

准备食材:

梨子、冰糖、红枣、姜丝、罗汉果、川贝

具体做法:

自制秋梨膏的做法(秋梨膏制作具体步骤)

1.做秋梨膏太费梨了,我这一筐整整是12斤,咱们用擦板给它擦一下,梨蓉都擦好了,再准备两个罗汉果出来。

自制秋梨膏的做法(秋梨膏制作具体步骤)

2.用刀背轻轻敲一下,把它拍碎,把去了壳的部分都放在梨蓉里面。

自制秋梨膏的做法(秋梨膏制作具体步骤)

3.把这些都倒在锅里,放上50g的冰糖,十几颗的小枣,还有一些姜丝,咱们大火烧开,转小火炖煮上30分钟后关火。

自制秋梨膏的做法(秋梨膏制作具体步骤)

4.煮好后倒出来冷凉。

自制秋梨膏的做法(秋梨膏制作具体步骤)

5.梨蓉已经冷好了,咱们用这个纱布把它过滤一下。

自制秋梨膏的做法(秋梨膏制作具体步骤)

6.12斤的梨一共挤了这么点梨汁。

自制秋梨膏的做法(秋梨膏制作具体步骤)

7.梨汁挤好了,咱们得准备12g的川贝,把它放在袋子里,碾压成粉末,最后碾成比较细腻的粉末就行了,放在梨汁里。

自制秋梨膏的做法(秋梨膏制作具体步骤)

8.重新倒在锅里,大火煮开,现在这个梨子已经煮沸了,咱们转成中小火继续煮,又煮了大概一个小时,看颜色变深粘稠,不断冒大泡,这时候大火收汁,不断的搅拌,熬成这样准备出锅。

自制秋梨膏的做法(秋梨膏制作具体步骤)

9.趁热把它倒在密封的小玻璃瓶里面,这个玻璃瓶一定要事先消毒。

自制秋梨膏的做法(秋梨膏制作具体步骤)

10.做这个秋梨膏真的太费时间了,我是从上午开始做,做到下午两点,大概有四个小时的时间,而且确实费梨,12斤的梨,只熬出来这么一小瓶,喜欢的朋友可以试试,毕竟咱们吃这个秋梨膏主要是对身体好。

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