准备食材：
普通面粉、盐、凉水
具体做法：
1.咱们先把面和上，这是300g的普通面粉，放上2g的食盐增加筋性，做饺子皮要用凉水和面，这样做出来劲道好吃，这些水我差不多是加了150g，咱们这个面团的含水量少，比较难揉光滑，这时候把它简单的揉成团，盖上盖子饧上5分钟再揉。
2.饧上5分钟之后再揉就非常容易能揉光滑了，揉到像这个光滑的程度就差不多了，再次饧发半个小时。
3.面饧好了，咱们开始擀饺子皮了，案板上撒些干面粉，直接按扁，用擀面杖直接擀开，擀成这么大一张饼皮，厚度大概这么厚就可以了。
4.咱们准备一个圆形的塑料瓶出来，这样转一下就是一个饺子皮了。
5.把这些多余的边角料收起来，不要扔掉，一会儿给大家分享第二种做法。
6.我们把刚才剩的边角料重新给它揉匀了，切成小面剂。
7.拿出来一个小面剂，把它给揉匀了，按扁，用擀面杖擀开，这样一个饺子皮就擀好了。
8.咱们用第一种方法做的这个饺子皮，它的形状大小还有饱和度都是一致的，非常的简单，而且很高效，至于第二种方法擀皮就稍微难一点了。
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