菜谱

1碗糯米1碗枣，教你做老式手工切糕，软糯香甜不发硬，正宗好味道。切糕是小时候过年才会吃到的美食，都是卖切糕的老爷爷、老奶奶推着小板车来卖的，软软的，咬一口，满嘴的香甜软糯，百吃不厌，今天就给大家分享一个老式切糕的做法。

焦糖布丁这种做法太简单了，滑嫩爽口，2块钱成本做出正宗味道。布丁是甜品中的基础款，做法并不复杂，唯一的难点在于，要做到质地顺滑、口感足够嫩滑，还是富有一些挑战的。所以我已经反复测试，帮你们总结出了最佳也最简单的方子。首先这款布丁用到的材料都很家常，不像外面那些方子，需要吉利丁才能做。布丁有很多种，不仅看上去美味，吃起来更好，今天我们就来做焦糖布丁，这是第一次做焦糖布丁，味道真的很不错，口感非常细腻顺滑，吃起来有种甜蜜的感觉。

自制秋梨膏，12斤梨4小时熬出精华，改良配方更适合老人小孩。秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的汉族药膳，相传始于唐朝。以精选之秋梨为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如白茯苓、麦冬、姜汁、贝母、罗汉果、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品，今天就给大家分享怎样在家自制秋梨膏。

懒人地瓜干，不用晾晒在家就能做，简单干净又甜糯，纯正好味道。地瓜干，作为一种健康的小零食，深受许多人的喜爱，市面上有销售地瓜干的地方很多，比如超市便利店等，但是那些地瓜干大部分是机器烘干食品，基本吃不出自制的那种地瓜干的味道。自己在家自制的地瓜干，放到嘴里咬上一口慢慢咀嚼，不但口感筋道，那香甜的滋味一会儿就充满齿颊，跟俺小时候吃过的味道是一样一样滴，这自制的纯天然无污染的地瓜干比超市里卖的任何一个品种都好吃上百倍。

春日农家小凉菜，有花生芹菜就能做，爽口清脆又下饭，居家必备。今天分享一道冷盘小吃给大家，开胃爽口，做法简单，味道鲜美，能减轻肠胃负担，还能在短时间内搞定，做好后吃不完可以放好几天呢，这道冷盘小菜就是花生拌芹菜。芹菜和花生一起搭配，是天造地设的一对食材，芹菜又脆又嫩，花生香味柔和，健康又降脂，下面一起来看看这道花生拌芹菜的家常做法吧。

奶香大麻花，教你传统老式配方，外脆里软不变硬，这味道就是正宗。苏东坡有首诗这样形容麻花：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深”。美味当前，人生哪里还有什么值与不值。虽说油炸食品不是很健康，但偶尔吃一次也不为过。就像甜品，明知它会让你发胖，但仍然禁不住诱惑，因为吃甜品大脑会分泌多巴胺，会让人心情愉悦。麻花分为两种，一种是硬麻花，也就是脆麻花，另一种是软麻花，也就是发面麻花，比较松软，就算牙口不好的老人也能吃，咱们今天做的是奶香大麻花。

花卷还在做老一套？教你新做法，简单卷一卷，松软好看又好吃。说起花卷我印象最深的是我在山西时，楼下的一家馒头店，各种包子、馒头、烧麦和花卷。口味繁多花型各异，它既是美食还是一种艺术，虽然我没有办法像他们做出多样式的花卷，但也能分享一下简单实用的制作技巧，今天就给大家分享一个夹心花卷的做法。

一位好友，每次去他家吃饭总会让他做那道拿手好菜——辣椒炒肉，其实不止我一人偏爱，可谓是俘获了众多朋友的芳心，所以他家冰箱总是少不了辣椒和猪瘦肉。

炒青菜，不要直接下锅，牢记2个技巧，出锅又脆又嫩，不发黄不出水

大家有没有不想吃饭或到饭点了不知道该做什么样的菜才好吃又下饭呢？今天月月给大家分享六道普通家常下饭菜，食材简单，都是平时常见的蔬菜，吃起来营养美味，大人和孩子都喜欢。